Prodotti

Agnolotti con ANATRA

Pasta fresca all’uovo con ripieno

Ingredienti

Pasta fresca all’UOVO 55%
Farina di GRANO tenero, UOVA* 23% (12,5% sul totale), semola di GRANO duro, acqua

Ripieno 45%
Carne d’anatra 53,5% (24% sul totale), ricotta (siero di LATTE, LATTE, sale), formaggio grattugiato (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima da UOVO), pangrattato (farina di GRANO tenero, lievito, sale), ortaggi in proporzione variabile (carote, SEDANO e cipolla), vino bianco, sale, Grana Padano DOP (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima da UOVO), spezie, rosmarino

Farina di riso

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